Rashladne komore za skladištenje povrća

Jelančić, Marko (2010) Rashladne komore za skladištenje povrća. = Undergraduate thesis , Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, UNSPECIFIED. Mentor: Soldo, Vladimir.

[img] Text
14_12_2010_Zavrsni_rad_-_Jelancic.pdf
Restricted to IP adress Jezik dokumenta:Croatian

Download (1MB)

Abstract (Croatian)

Hlađenje povrća provodi se u hladionicama s umjerenim strujanjem zraka. Skladišteno povrće se hladi na temperaturu od 2°C. Takvo stanje postiže se rashladnim uređajem s jednostupanjskom kompresijom. Postrojenje je locirano u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Povrće koje se hladi je kupus, mrkva i salata. U uvodnom dijelu opisan je način očuvanja kvalitete kod hlađenja povrća, i neke od preporuka kod skladištenja povrća. Kasnije u nastavku izrađen je proračun kapaciteta komora i potrebnih komponenti rashladnog sustava te shema spajanja uređaja i dspozicijski crtež čitavog sustava.

Item Type: Thesis (Undergraduate thesis)
Uncontrolled Keywords: termotehnika; rashladni sustav; hlađenje; isparivač; kondenzator
Divisions: 1200 Department of Technology > 1220 Chair of Metal Forming
Date Deposited: 22 Sep 2014 18:00
Last Modified: 16 Oct 2015 13:08
URI: http://repozitorij.fsb.hr/id/eprint/1179

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year

Nema podataka za dohvacanje citata