Skladištenje voća poslije berbe u uvjetima kontrolirane atmosfere

Mikolčević, Marija (2013) Skladištenje voća poslije berbe u uvjetima kontrolirane atmosfere. = Master's thesis , Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, UNSPECIFIED. Mentor: Ćurko, Tonko.

[img] Text
12_07_2013_DIPLOMSKI_RAD.pdf
Restricted to Repository staff only Jezik dokumenta:Croatian

Download (2MB)

Abstract (Croatian)

U radu je opisan te projektiran sustav za skladištenje jabuka u uvjetima kontrolirane atmosfere. Kod skladištenja voća i povrća na duži period potrebno je osigurati odgovarajući sastav te temperaturu i vlažnost zraka kako nakon berbe te transporta ne bi došlo do truljenja plodova. Kontrolirana atmosfera održava se adsorberom ugljičnog dioksida te adsorberom kisika. \Na taj je način omogućeno održavanje koncetracije kisika od 1,5-5 % te ugljičnog dioksida od 1,5-3 %. Sustav se sastoji od tri komore dimenzija 14x10x7 m koje mogu skladištiti 200 t jabuka. Proračunom toplinskog opterećenja dolazimo do potrebnog rashladnog učina i na temelju njega odabiremo komponente rashladnog sustava. Kompresor je izabran prema standardnom rashladnom procesu. \Na temelju vrijednosti dobivenih proračunom izabiremo isparivače i kondenzator. Shemom spajanja i automatske regulacije u prilogu definirane su sve bitne komponente sustava, dok je dispozicijskim crtežom cijelog sustava i strojarnice prikazan razmještaj opreme.

Item Type: Thesis (Master's thesis)
Uncontrolled Keywords: skladištenje voća i povrća; kontrolirana atmosfera; dimenzioniranje komponenata rashladnog sustava
Date Deposited: 22 Sep 2014 18:00
Last Modified: 16 Oct 2015 12:53
URI: http://repozitorij.fsb.hr/id/eprint/2386

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year

Nema podataka za dohvacanje citata